Ошибка
Гвоздика вес
Описание товара
возди́ка — пряность, представляющая собой высушенные нераскрывшиеся бутоны (цветочные почки) тропического гвоздичного дерева (Syzygium aromaticum) из рода Сизигиум, иногда относимого к роду Евгения, семейства миртовых (Myrtaceae). Содержание 1 Производство 2 Свойства 3 Применение 3.1 Кулинария 3.1.1 Нормы закладки гвоздики 3.2 Благовония 3.3 Медицина 4 Парфюмерия 5 Химический состав пряности 6 Литература Производство Бутоны в процессе сушки (о. Пемба) Производство гвоздики не так сложно, как, например, ванили. Цветёт гвоздичное дерево два раза в год и даёт при этом обильные урожаи. Ферментация собранных бутонов тоже не представляет трудности. Происходит она на солнце и продолжается до появления у гвоздики специфического треска при перемалывании. Из-за относительно небольших затрат на производство цена пряности низка. Главные производители этой пряности в настоящее время — Индия, Шри-Ланка, Молуккские острова, а также острова Карибского моря и острова Пемба, Занзибар и Мадагаскар.
